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（韓式）芝麻葉泡菜　깻잎김치

（韓式）芝麻葉泡菜　깻잎김치

描述

這是我第一次做的一道小菜，但也很慶幸很成功，金女婿一直稱讚，但我一直很不想再做，因為光洗芝麻葉花我不少時間，可能要等兒子出生後我才有時間做吧！~~~只好請金女婿先等等囉！

120 說讚 1 一起做 5 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將芝麻葉洗好、瀝乾備用。

    先將芝麻葉洗好、瀝乾備用。

  • 洋蔥、紅蘿蔔切丁，紅辣椒、蔥切成碎末一起放入盆子裡。

    洋蔥、紅蘿蔔切丁，紅辣椒、蔥切成碎末一起放入盆子裡。

  • 之後在盆子裡放入醃料魚露、醬油、辣椒粉、蒜泥、糖、糖漿、白芝麻粒、高湯及薑泥後充份的攪拌後備用。

    之後在盆子裡放入醃料魚露、醬油、辣椒粉、蒜泥、糖、糖漿、白芝麻粒、高湯及薑泥後充份的攪拌後備用。

  • 之後再將醃料塗在芝麻葉上（如圖示）。

    之後再將醃料塗在芝麻葉上（如圖示）。

  • 邊塗邊將芝麻葉放入保鮮盒內，完成後就放入冰箱內冰存1天後，再來食用～～～味道會更好唷！

    邊塗邊將芝麻葉放入保鮮盒內，完成後就放入冰箱內冰存1天後，再來食用～～～味道會更好唷！

小撇步

ｐｓ．　芝麻葉在台灣就叫紫蘇葉，如果沒有糖漿也可以用蜂蜜來替代唷！

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lulu 99 食譜 392 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 暄
    暄

    請問哪裡買的到韓國芝麻葉？謝謝

  • tt
    tt

    請問高湯是指什麼高湯？可以教做法嗎？

    lulu
    作者lulu

    小魚干高湯，放一把小魚干下去煮，滾後轉小火再煮30分鐘，之後把小魚干撈出來，即完成了

  • 石方
    石方

    請問如果沒有芝麻葉、可以用什麼代替

    lulu
    作者lulu

    我想青菜葉都可以做，只是口感不同而已

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