奶茶凍
描述
這次我使用屈臣式的「膠原蛋白奶茶」即溶包、吉利丁粉、紅冰糖為材料。先燒開水將紅冰糖溶化，再倒入奶茶粉、吉利丁粉攪拌均勻，趁熱倒入模具裡，待涼放入冰箱冷藏即完成了。
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
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4包
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40克
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30克
步驟
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先燒開水溶化紅冰糖
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水滾加入奶茶粉、吉利丁粉攪拌均勻。
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趁熱倒入模具裡，別忘記用牙籤將氣泡撥掉，待涼時表面凝結才會平整漂亮。
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溫度冷却後放入冰箱裡定型，吃的時候香甜濃郁的氣味衝進鼻孔，冰涼的口感很舒服呢！
