鮮番茄濃醬
描述
這個~鮮番茄濃醬~易做又好味，可以配意粉、蔬菜，變化萬千；閒時做定，放入雪櫃(約可放一星期)。
詳細步驟可參考下列網址：
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_31.html?m=0
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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3個
步驟
-
材料: 番茄 3個(去皮切粒) 茄膏 2湯匙 去皮罐裝番茄 1罐 洋蔥 1個(切粒) 蒜頭 1粒(切片) 黃糖 適量 甜椒粉 2茶匙 海鹽及黑胡椒 少許 牛油 少許
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1. 燒紅煲加入適量橄欖油及牛油，將洋蔥炒至半透明，加入蒜片 、茄膏、番茄及罐頭番茄炒香，大火煮約10分鐘，熄火；不要打開煲蓋焗30分鐘；加入黃糖及甜椒粉。(可按個人口味加入番茄醬及黃糖調較)
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2. 用攪拌捧或倒入攪拌機中速，打至完全溶化，灑上黑胡椒及海鹽調味，即成。
小撇步
用這個~鮮番茄濃醬~曾經做了兩款便當，同事都很喜歡。
- 前1天預備螺絲粉 - 根據包裝紙上指示煮少1分鐘後盛起，瀝乾水份，用橄欖油拌後放入便當盒。
1. ~鮮番茄濃醬螺絲粉配温泉蛋~
- 依次序將螺絲粉 - 鮮番茄濃醬放入便當盒，食前放入微波爐叮5分鐘；放上温泉蛋泉蛋即成。
2. ~芝士鮮番茄濃醬螺絲粉~
- 依次序將螺絲粉 - 鮮番茄濃醬 - 芝士放入便當盒，食前放入微波爐叮5分鐘，即成。
