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扎赫拉的廚房好時光
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蔭豆鼓辣椒醬

蔭豆鼓辣椒醬

描述

自己和家人都愛吃辣，但我們不愛市售的那種鹹鹹的辣椒醬，所以每隔一段時間，我都會自己做辣椒醬，不限定使用任何一種辣椒，重點要會辣。

1,881 說讚 1 一起做 7 留言

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將辣椒，吻仔魚切碎，蔭豆鼓切碎，備用。

    將辣椒，吻仔魚切碎，蔭豆鼓切碎，備用。

  • 炒鍋放入2碗植物油，放入辣椒和吻仔魚，和蔭豆鼓，小火炒20分鐘。

  • 加入香菇素蠔油炒3分鐘，然後放入麻油，熄火，待冷放入玻璃罐內保存。

小撇步

1.辣椒種類不限
2.吻仔魚可改丁香魚，也可以不用，但加了吻仔魚可增加鮮味。
3.一次做很多辣椒醬，可放冷凍保存，如要打開食用，開罐後請放冷藏保存，否則會發霉。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是 中伊合併 ，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！ 只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

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