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馬告檸檬豬

馬告檸檬豬

描述

馬告,又名山胡椒,是台灣泰雅族與賽夏族居民的傳統調味香料。馬告有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣,滋味豐富又迷人,簡單料理就很美味。

馬告具有生津止渴、消暑氣、增加食慾和提神等作用。熾熱的夏季,來一盤清爽的馬告檸檬豬,好消暑!

★影音食譜 http://goo.gl/5cwicp
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124 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 取出容器,放入豬肉片、馬告、米酒、檸檬汁,醃15分鐘。

    取出容器,放入豬肉片、馬告、米酒、檸檬汁,醃15分鐘。

  • 紅蘿蔔切細條、青葱切段。

    紅蘿蔔切細條、青葱切段。

  • 取出平底鍋,放少許油,放入紅蘿蔔拌炒。

    取出平底鍋,放少許油,放入紅蘿蔔拌炒。

  • 放入青葱拌炒。

    放入青葱拌炒。

  • 放入醃好的豬肉片,拌炒至肉片呈白色(表示熟了)。

    放入醃好的豬肉片,拌炒至肉片呈白色(表示熟了)。

  • 灑鹽,拌炒均勻即可。

    灑鹽,拌炒均勻即可。

小撇步

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