醬燒鮭魚(淬釀全菜單挑戰賽)
步驟
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食材大集合，使用淬釀醬油為調味主角。鮭魚洗淨後，用廚房紙巾擦乾備用。
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鮭魚兩面抹薄薄的鹽後，加入1瓶蓋的米酒醃製約10分鐘。
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大火熱鍋，加入0.5匙沙拉油，放下鮭魚，轉中火煎約2分鐘。
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在鍋中加入約0.5匙的水，馬上蓋上鍋蓋，約1分鐘後開蓋。
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翻面續煎2分鐘後，起鍋備用。
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原鍋加0.5匙油，加入薑片炒一下。
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加水拌勻。
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放下剛剛煎過的鮭魚，讓它兩面都燒一下，收汁。
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完成。
小撇步
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