百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

全麥牛奶饅頭

全麥牛奶饅頭

食材

步驟

  • 全部材料放入鋼盆內,用攪拌機攪拌均勻。麵糰呈光滑面即可。(攪拌約15分鐘)

    全部材料放入鋼盆內,用攪拌機攪拌均勻。麵糰呈光滑面即可。(攪拌約15分鐘)

  • 1.麵糰取出,鬆弛5分鐘。
2.麵糰桿平,捲起來呈長條狀。

    1.麵糰取出,鬆弛5分鐘。 2.麵糰桿平,捲起來呈長條狀。

  • 先切除頭尾。

    先切除頭尾。

  • 再切等量的大小。

    再切等量的大小。

  • 每個放上饅頭紙張,入蒸鍋內。(發酵前)

    每個放上饅頭紙張,入蒸鍋內。(發酵前)

  • 備一鍋水,加熱至30~35度熄火,饅頭放入可以加速發酵長大(2倍大),每5分鐘左右上下層交換位置,讓饅頭均勻受熱。

    備一鍋水,加熱至30~35度熄火,饅頭放入可以加速發酵長大(2倍大),每5分鐘左右上下層交換位置,讓饅頭均勻受熱。

  • (發酵後/2倍大)

    (發酵後/2倍大)

  • 饅頭發酵2倍大後取出,鍋內的水用大火煮至大滾,再將饅頭放入,蒸20分鐘,時間到熄火,悶5分鐘後,再開蓋取出饅頭。

    饅頭發酵2倍大後取出,鍋內的水用大火煮至大滾,再將饅頭放入,蒸20分鐘,時間到熄火,悶5分鐘後,再開蓋取出饅頭。

  • 燒滾滾出爐嘍!
Q彈好吃,每口都有滿滿的全麥纖維喔!

    燒滾滾出爐嘍! Q彈好吃,每口都有滿滿的全麥纖維喔!

8,157 瀏覽
avatar
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 777 粉絲

喜歡做各式料理,在這裡留下美好的料理回憶。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 小黃瓜 餅乾 蒸蛋 打拋豬 香菇雞湯 娃娃菜 地瓜 早餐 茄子 滷肉 花椰菜 玉米濃湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 粽子 杏鮑菇 炒飯 三杯雞 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞湯 湯麵 低脂高蛋白 排骨 鮭魚 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 炒麵 義大利麵 糖醋排骨 高麗菜飯 豆腐 白菜滷 雞肉 瓜仔肉 酸辣湯 家常菜 竹筍 四季豆 菠菜 櫛瓜 高麗菜 雞蛋豆腐 番茄 南瓜 金針菇