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凱洛嫩妻
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香煎牛蒡

香煎牛蒡

描述

因為老公愛吃牛蒡,又想少油少鹽健康料理,用不沾鍋煎又健康又好吃

53 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗乾淨牛蒡,削皮切絲後,浸泡在白醋水2分鐘

  • 把浸泡水倒掉後,倒入鍋裡,並放入糖與水,煮5分鐘

  • 牛蒡取出並稍微瀝乾,倒入油後放入牛蒡,煎到表面變色變成微焦黃色,約3分鐘,即可放入盤中。 灑上喜歡的調味料,像是鹽或胡椒粉,推薦芥末鹽!

小撇步

*泡醋水可以去牛蒡苦味,沒時間沒泡也沒關係
*在糖水裡煮可讓牛蒡甜甜的,也可以讓牛蒡不用在平底鍋煎那麼久

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