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黃友文
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黄金地瓜球

黄金地瓜球

描述

脆又好吃

211 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1-地瓜捎皮後切塊2-蒸熟3-趁熱加糖和抛點太白粉或地瓜粉4-趁於溫時一顆一顆滾圓5-在放冷凍要炸在拿出來6-準備冷油、球先下鍋、油熱了轉小火15分鐘中途要分3次壓一下、讓球變大、裡面才會熟才會脆、起鍋前轉中大火、起泡在拿起來

    1-地瓜捎皮後切塊2-蒸熟3-趁熱加糖和抛點太白粉或地瓜粉4-趁於溫時一顆一顆滾圓5-在放冷凍要炸在拿出來6-準備冷油、球先下鍋、油熱了轉小火15分鐘中途要分3次壓一下、讓球變大、裡面才會熟才會脆、起鍋前轉中大火、起泡在拿起來

小撇步

火控制好、制壓動作不能少

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