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ching
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芋香糯米醬油丸子【淬釀全菜單挑戰賽】

芋香糯米醬油丸子【淬釀全菜單挑戰賽】

描述

簡單的小點心不用太多的食材就能做到,善用芋頭增加口感,就能讓糯米粉製作的醬油丸子多一份獨特的香氣,灑上白芝麻更是一絕,讓人一口就能由醬油調味的芋香糯米醬油丸子與眾不同之處。

82 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來做一道芋香糯米醬油丸子吧。

    準備好食材,我們來做一道芋香糯米醬油丸子吧。

  • 將芋頭的外皮削去,切大塊,放到傳統電鍋裡蒸熟備用。

    芋頭的外皮削去,切大塊,放到傳統電鍋裡蒸熟備用。

  • 將蒸熟的芋頭放到料理碗內。

    將蒸熟的芋頭放到料理碗內。

  • 加入等量的糯米粉。

    加入等量的糯米粉。

  • 加入鹽巴。

    加入鹽巴。

  • 加入砂糖。

    加入砂糖。

  • 將所有食材拌勻,揉捏好之後,搓成小圓球。

    將所有食材拌勻,揉捏好之後,搓成小圓球。

  • 煮水,水滾之後放入糯米芋球煮,以中小火煮約5分鐘就可以了。

    煮水,水滾之後放入糯米芋球煮,以中小火煮約5分鐘就可以了。

  • 將鍋中的水倒掉些,留下少少的水來煨煮糯米芋球醬油。

    將鍋中的水倒掉些,留下少少的水來煨煮糯米芋球醬油。

  • 加入淬釀醬油露煨煮糯米芋球,以小火來煨煮才不會燒焦唷,待湯汁收乾就可以熄火了。

    加入淬釀醬油露煨煮糯米芋球,以小火來煨煮才不會燒焦唷,待湯汁收乾就可以熄火了。

  • 使用竹叉子將芋香糯米醬油丸子三顆串成一串。

    使用竹叉子將芋香糯米醬油丸子三顆串成一串。

  • 取一個乾淨的塑膠袋,放入適量的白芝麻。

    取一個乾淨的塑膠袋,放入適量的白芝麻

  • 使用器皿將袋中的白芝麻碾碎,並將碾碎的白芝麻灑在煮好的芋香糯米醬油丸子上方。

    使用器皿將袋中的白芝麻碾碎,並將碾碎的白芝麻灑在煮好的芋香糯米醬油丸子上方。

  • 美味上桌嘍。

    美味上桌嘍。

小撇步

1.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
2.ching食譜區
http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室粉絲團
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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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