百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
yi zhu
8 食譜 21 粉絲

芋頭鮮奶饅頭

芋頭鮮奶饅頭

食材

步驟

  • 先將芋頭刨成籤蒸熟

  • 麵粉過篩,加入酵母粉、糖、鮮奶(或水)、無鹽奶油、蒸熟芋頭,搓揉至光滑

  • 將麵團蓋上蓋子 10 分鐘

  • 用桿麵棍桿平捲起,切成20等份

  • 將切好的麵團放入蒸籠內,讓麵團發酵約2個小時,即可開火

    將切好的麵團放入蒸籠內,讓麵團發酵約2個小時,即可開火

  • 開大火蒸熟(約15-20分鍾)後
關火燜10 分鐘

    開大火蒸熟(約15-20分鍾)後 關火燜10 分鐘

小撇步

蒸饅頭時,蒸籠邊夾一支筷子,溫度才不會那麼高;蒸熟後等 10 分鐘再開蓋,饅頭皮才不會皺

2.9 萬 瀏覽
avatar
yi zhu 8 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 妳好,想請問做芋頭饅頭是不是都必須發酵比較長時間?謝謝。

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 小黃瓜 餅乾 炒飯 涼拌小黃瓜 滷肉 雞湯 麻婆豆腐 四季豆 炒麵 排骨 番茄炒蛋 鮭魚 櫛瓜 菠菜 白菜滷 竹筍 馬鈴薯燉肉 高麗菜 家常菜 粽子 雞蛋豆腐 娃娃菜 豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 花椰菜 低脂高蛋白 番茄 茄子 馬鈴薯 金針菇 高麗菜飯 義大利麵 香菇雞湯 三杯雞 玉米濃湯 瓜仔肉 早餐 南瓜 杏鮑菇 地瓜 糖葫蘆 酸辣湯 打拋豬 雞胸肉 湯麵