百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

紅蔥香菇肉燥飯

紅蔥香菇肉燥飯

描述

古早味料理食材簡單，確能煮出香醇濃郁的好味道，豬絞肉與紅蔥+香菇燉煮，香氣逼人，軟嫩滑順，拌飯、拌麵都超級好吃。

歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

907 說讚 5 一起做 1 留言

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗。

    1.準備食材，清理與清洗。

  • 2.乾香菇泡冷水約10-15分鐘(泡軟即可)，香菇水可留備用(加入燉煮)。

    2.乾香菇泡冷水約10-15分鐘(泡軟即可)，香菇水可留備用(加入燉煮)。

  • 3.紅蔥頭去頭尾與外膜，清洗後切片。

    3.紅蔥頭去頭尾與外膜，清洗後切片。

  • 4.乾香菇切丁。

    4.乾香菇切丁。

  • 5.起鍋，開中小火，倒入適量的油，油熱後放入紅蔥頭，翻炒至淺金黃色。

    5.起鍋，開中小火，倒入適量的油，油熱後放入紅蔥頭，翻炒至淺金黃色。

  • 6.加入香菇丁，翻炒至有香菇的香氣出來。

    6.加入香菇丁，翻炒至有香菇的香氣出來。

  • 7.再放入豬絞肉，翻炒至肉轉為白色，逼出油脂。

    7.再放入豬絞肉，翻炒至肉轉為白色，逼出油脂。

  • 8.加入調味料拌勻。（可試味道，依個人口味適度調整鹹甜度）

    8.加入調味料拌勻。（可試味道，依個人口味適度調整鹹甜度）

  • 9.翻炒使其上醬色。

    9.翻炒使其上醬色。

  • 10.再加入水，蓋鍋蓋，煮滾後轉小火燜煮。

    10.再加入水，蓋鍋蓋，煮滾後轉小火燜煮。

  • 11.燜煮約25-30分鐘（自己喜愛肉的軟度）即可關火。

    11.燜煮約25-30分鐘（自己喜愛肉的軟度）即可關火。

  • 12.準備白飯（或熟麵），淋上適量的紅蔥香菇肉燥即完成。

    12.準備白飯（或熟麵），淋上適量的紅蔥香菇肉燥即完成。

小撇步

1.豬絞肉的肥瘦比：2:8。
2.也可依個人喜愛加入ㄧ部份的豬皮一起燉煮。

2.3 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Sandy Lee
    Sandy Lee

    請問要用什麼牌子醬油

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 沒有特定的醬油品牌，用自己習慣的即可，但不同品牌鹹度可能略有差異，可視個人口味調整用量哦！

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 地瓜 糖葫蘆 茄子 湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 雞湯 麻婆豆腐 排骨 義大利麵 櫛瓜 豆腐 糖醋排骨 瓜仔肉 南瓜 低脂高蛋白 香菇雞湯 粽子 玉米濃湯 雞肉 雞蛋豆腐 三杯雞 白菜滷 竹筍 台式泡菜 打拋豬 家常菜 花椰菜 炒麵 小黃瓜 早餐 鮭魚 酸辣湯 滷肉 炒飯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄 馬鈴薯 餅乾 杏鮑菇 高麗菜 金針菇 湯麵 四季豆 雞胸肉 菠菜