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鄭羽珊
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地瓜球

地瓜球

描述

這口感吃起來不甜…
脆感跟夜市賣的很像😍😍

233 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 把地瓜先蒸熟🥔🥔🥔

    地瓜先蒸熟🥔🥔🥔

  • 趁熱先加入砂糖、攪拌均勻後,再加入木薯粉分批加。

    趁熱先加入砂糖、攪拌均勻後,再加入木薯粉分批加。

  • 皆均勻後,並把麵糰搓成長條狀並且切成小塊後搓圓…

    皆均勻後,並把麵糰搓成長條狀並且切成小塊後搓圓…

  • 油鍋熱油(中小火)
下油鍋稍微用東西分開一點…
之後用撈網壓一壓…
直到變金黃色…即可。

    油鍋熱油(中小火) 下油鍋稍微用東西分開一點… 之後用撈網壓一壓… 直到變金黃色…即可。

小撇步

若想上色更美一點…
可先撈第一遍起來…
在重新把油加熱在下鍋一次…
但上色會很快,要注意焦掉。

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