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【東煮】緬甸式檸檬蒸魚 Burmese style lemon fish

【東煮】緬甸式檸檬蒸魚 Burmese style lemon fish

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食材

步驟

  • 檸檬汁2顆 香菜切碎1杯 中型洋蔥切碎1顆 切碎蒜頭8瓣

    檸檬汁2顆 香菜切碎1杯 中型洋蔥切碎1顆 切碎蒜頭8瓣

  • 1.魚清淨後，若怕腥味先泡鹽水 2.備水蒸魚，水先滾熱後再放魚下去蒸9-11分鐘，以筷子可撮進魚身就熟了

    1.魚清淨後，若怕腥味先泡鹽水 2.備水蒸魚，水先滾熱後再放魚下去蒸9-11分鐘，以筷子可撮進魚身就熟了

  • 3.在蒸魚的同時，燒熱花生油放入切碎的大蒜，當大蒜炸了約6分熟時(淡金黃色)就可以撈起了

    3.在蒸魚的同時，燒熱花生油放入切碎的大蒜，當大蒜炸了約6分熟時(淡金黃色)就可以撈起了

  • 4.魚一蒸好，放入香菜、洋蔥、檸檬汁、蒜酥，再淋下花生油

    4.魚一蒸好，放入香菜、洋蔥、檸檬汁、蒜酥，再淋下花生油

  • 魚一蒸好後動作要快....狠.....準...... 拌入所有的材料再淋上蒸魚時引出湯汁。

    魚一蒸好後動作要快....狠.....準...... 拌入所有的材料再淋上蒸魚時引出湯汁。

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