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Olivia995
8 食譜 6 粉絲

媽媽的豬肉麵

媽媽的豬肉麵

描述

媽媽的招牌豬肉麵

57 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材,豬肉切小塊

    準備好所有食材,豬肉切小塊

  • 1)取一鍋,煮水
2)取另外一鍋,放少許油,炒香蔥薑蒜;炒香後加入豬肉,炒至變色。豬肉變色後轉中小火,加入調味料(豆瓣醬、醬油、米酒、糖)和辣椒(可有可無)

    1)取一鍋,煮水 2)取另外一鍋,放少許油,炒香;炒香後加入豬肉,炒至變色。豬肉變色後轉中小火,加入調味料(豆瓣醬、醬油、米酒、糖)和辣椒(可有可無)

  • 炒香後,倒入煮沸的水鍋,再依個人習慣口味加入醬油和鹽調味;小火燉煮15-20分鐘,煮至個人喜歡的湯頭濃淡度和肉的嚼勁,湯頭即完成

    炒香後,倒入煮沸的水鍋,再依個人習慣口味加入醬油和鹽調味;小火燉煮15-20分鐘,煮至個人喜歡的湯頭濃淡度和肉的嚼勁,湯頭即完成

  • 再拿一鍋煮麵和青江菜

    再拿一鍋煮麵和青江菜

  • 加入另外煮好的麵跟青江菜,豬肉麵完成

    加入另外煮好的麵跟青江菜,豬肉麵完成

小撇步

豆瓣醬也可用沙茶醬取代,但要減糖加鹽,變沙茶麵

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Olivia995 8 食譜 6 粉絲

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