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陳資旻
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雙薯煎餅

雙薯煎餅

描述

將地瓜當作主要的食材,運用簡單的烹飪方式,就可以享用精緻的產品,外酥內軟的口感,讓地瓜有煥然一新的吃法。

43 說讚

份量

2 人份

食材

紫地瓜麵團
黃地瓜麵團

步驟

  • 地瓜麵團及黃地瓜麵團做法相同 將地瓜泥加入砂糖及奶油拌勻,再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌勻,靜置15分鐘。

  • 地瓜泥揉成圓狀,用手壓扁整形

  • 以平底鍋加熱,用廚房紙巾塗上少許食用油,中小火煎至兩面金黃即可。

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