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🎈波波小姐的廚房
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▫️家常▫️蝦米肉末燴嫩豆腐

▫️家常▫️蝦米肉末燴嫩豆腐

描述

裹著充滿肉與蝦米鮮味的豆腐,跟肉末蔥花一起入口,真的好吃極了!又鮮香又下飯喔~

歡迎來我的專頁玩玩~😆
https://goo.gl/xtGNRT
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時間

15 分鐘

食材

醃料
芡汁

步驟

  • 蝦米泡水1小時後瀝乾,留1/3米杯的泡蝦米水,絞肉加入醃料拌勻備用。

    蝦米泡水1小時後瀝乾,留1/3米杯的泡蝦米水,絞肉加入醃料拌勻備用。

  • 豆腐切成小塊,蔥白蔥綠分開切珠,太白粉加水調好備用。

    豆腐切成小塊,綠分開切珠,太白粉加水調好備用。

  • 起油鍋下兩小匙油爆香蔥白後,下蝦米炒出鮮香味。

    起油鍋下兩小匙油爆香白後,下蝦米炒出鮮香味。

  • 絞肉下鍋炒散,與蝦米蔥花拌炒一下。

    絞肉下鍋炒散,與蝦米花拌炒一下。

  • 加入豆腐、蝦米水、酒和水,煮5分鐘。

    加入豆腐、蝦米水、酒和水,煮5分鐘。

  • 太白粉會沈澱,加入前再調勻一下。

    太白粉會沈澱,加入前再調勻一下。

  • 略為翻動豆腐和絞肉,使芡汁能均勻裹附上,起鍋灑上蔥花即完成。

    略為翻動豆腐和絞肉,使芡汁能均勻裹附上,起鍋灑上花即完成。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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