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Ya Hsin  Chen
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雪鹽餅乾

雪鹽餅乾

描述

這款餅乾微鹹 很香很好吃
口感鬆鬆脆脆的 入口即化
是參考日本雪鹽餅乾製作

7 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油溶化 與橄欖油攪勻

  • 白糖和磨好的鹽拌勻加入步驟1均勻攪拌

  • 低筋麵粉、奶粉(、香草粉、奶香粉)篩入步驟2 用手壓拌成團

  • 找一個半圓形的湯匙(若無則此步驟可自行用手將麵團捏成形) 將麵團壓入湯匙 (儘量壓實 結構鬆散不易成型) 稍微轉一轉 並自邊緣輕按即可取出麵團

  • 捏成的半圓麵團上可再撒上少許磨細的鹽 增加風味(非必要)

  • 麵團蓋上保鮮膜冷藏15分鐘 同時預熱烤箱150°C

  • 麵團放入烤箱150°C烤30分鐘

  • 待餅乾冷卻後即可享用

小撇步

這款餅乾有一點鹹鹹的 不過很香很好吃
口感鬆鬆脆脆的 入口即化
若不適應鹹度者可降低至1/4小匙鹽

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Ya Hsin Chen 8 食譜 19 粉絲

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