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陳微醺
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蒸煮版的獅子頭

蒸煮版的獅子頭

描述

天氣越來越熱,總是要費工準備很多食材,跟悶熱的廚房,這道免開火,電鍋或微波加熱即可食用哦
滿滿的蔬菜,豆腐(蒸煮版的獅子頭

39 說讚

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將高麗菜豬肉薑末豆腐蔥末攪拌均勻
再加入調味料攪拌均勻冷藏

    高麗菜豬肉末豆腐末攪拌均勻 再加入調味料攪拌均勻冷藏

  • 冷藏後加入全蛋攪拌均勻再加半杯太白粉攪拌到稍微黏糊狀

    冷藏後加入全蛋攪拌均勻再加半杯太白粉攪拌到稍微黏糊狀

  • 圓糯米前一晚先泡水

    圓糯米前一晚先泡水

  • 挖一球適量大小後
在手心拍滾成圓球狀
再沾泡軟一晚瀝乾的圓糯米
形成圓糯米球放上蒸籠裏
水滾後放入蒸煮15分即可

    挖一球適量大小後 在手心拍滾成圓球狀 再沾泡軟一晚瀝乾的圓糯米 形成圓糯米球放上蒸籠裏 水滾後放入蒸煮15分即可

  • 滾水後再放蒸籠蒸10-15分鐘即可上桌

    滾水後再放蒸籠蒸10-15分鐘即可上桌

小撇步

圓糯米可以浸泡一天,隔天蒸煮料理就不用蒸太久

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