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茶碗蒸

茶碗蒸

描述

很簡單的蒸蛋, 又很美味!家有老小, 可時常做來享用, 營養好入口!

43 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 5顆蛋打開加入( 蛋 1 : 水比例是 2 ) , 所以加入蛋液份量2倍的水, 先打均勻再加入調味料

    5顆蛋打開加入( 蛋 1 : 水比例是 2 ) , 所以加入蛋液份量2倍的水, 先打均勻再加入調味料

  • 蛋液過篩後, 如上面還有泡泡, 可用餐巾只鋪在上面吸掉泡泡

    蛋液過篩後, 如上面還有泡泡, 可用餐巾只鋪在上面吸掉泡泡

  • 雞胸肉切小丁狀用少許醬油抓碼後和白果一起放入過篩過的蛋液中, 用電鍋外鍋1杯半水去蒸, 先看水蒸氣上來開始計時約4分鐘後放入蝦子, 再過4分鐘即可完成蒸蛋.

    雞胸肉切小丁狀用少許醬油抓碼後和白果一起放入過篩過的蛋液中, 用電鍋外鍋1杯半水去蒸, 先看水蒸氣上來開始計時約4分鐘後放入蝦子, 再過4分鐘即可完成蒸蛋.

  • 用電鍋外鍋1杯半水去蒸, 先看水蒸氣上來開始計時約4分鐘後放入蝦子, 再過4分鐘即可完成蒸蛋. (鍋蓋旁放一根牙籤棒,留一點空隙讓水蒸氣可跑出來, 可增加蛋的成型狀完美)

    用電鍋外鍋1杯半水去蒸, 先看水蒸氣上來開始計時約4分鐘後放入蝦子, 再過4分鐘即可完成蒸蛋. (鍋蓋旁放一根牙籤棒,留一點空隙讓水蒸氣可跑出來, 可增加蛋的成型狀完美)

  • 蒸蛋完成可享用.

    蒸蛋完成可享用.

小撇步

1. 鍋蓋旁放一根牙籤棒,留一點空隙讓水蒸氣可跑出來, 可增加蛋的成型狀完美
2.蛋液過篩後, 如上面還有泡泡, 可用餐巾只鋪在上面吸掉泡泡

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