百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

麻油煎蛋

麻油煎蛋

描述

天氣熱,整天都待在冷氣房裡,不知不覺的手腳容易冰冷,特別是在熬過了女生每個月情緒容易不好的那星期,用ㄧ點麻油把薑煎香後,再煎蛋,蛋裡帶著薑和麻油的香氣實在是很有層次。是簡單又便宜的食補喔~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

509 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥用可飲用水洗淨後擦乾切花備用,薑切略有厚度的片狀,蛋加調味料打散。

    用可飲用水洗淨後擦乾切花備用,切略有厚度的片狀,蛋加調味料打散。

  • 鍋燒熱後下ㄧ湯匙麻油,小火將薑煎香。

    鍋燒熱後下ㄧ湯匙麻油,小火將煎香。

  • 薑煎香後取出,加入剩下的麻油,開中小火並倒入蛋汁,如想要做有螺旋狀的煎蛋,就是拿ㄧ枝筷子從最邊緣往中間移動後轉動鍋子,另一枝筷子從對角邊緣ㄧ樣往中間移再次回轉鍋子。
(當然也可以直接倒入蛋液煎熟就好喔~)

    煎香後取出,加入剩下的麻油,開中小火並倒入蛋汁,如想要做有螺旋狀的煎蛋,就是拿ㄧ枝筷子從最邊緣往中間移動後轉動鍋子,另一枝筷子從對角邊緣ㄧ樣往中間移再次回轉鍋子。 (當然也可以直接倒入蛋液煎熟就好喔~)

  • 接著就用小火慢煎到表面蛋液都凝固了就可以翻面煎個半分鐘即可起鍋,放上煎香的薑片,撒上少許蔥花,趁熱享用。

    接著就用小火慢煎到表面蛋液都凝固了就可以翻面煎個半分鐘即可起鍋,放上煎香的片,撒上少許花,趁熱享用。

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 地瓜 麻婆豆腐 排骨 玉米濃湯 茄子 打拋豬 馬鈴薯 酸辣湯 瓜仔肉 三杯雞 低脂高蛋白 滷肉 娃娃菜 豆腐 雞胸肉 小黃瓜 白菜滷 鮭魚 炒麵 竹筍 雞蛋豆腐 粽子 糖葫蘆 番茄 南瓜 雞湯 雞肉 菠菜 糖醋排骨 餅乾 炒飯 香菇雞湯 四季豆 櫛瓜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 早餐 杏鮑菇 番茄炒蛋 高麗菜 高麗菜飯 義大利麵 台式泡菜 家常菜