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👆🐠👉👅小魚乾一魚兩吃

👆🐠👉👅小魚乾一魚兩吃

描述

丁香魚富含營養料理方式很多,大都用做辣炒小菜,買了一盒丁香魚,先做酥炸方式,酥炸吃不完就用來乾煸辣椒又是不同口味

58 說讚

食材

酥炸方式
辣味乾煸方式

步驟

  • 丁香魚先用米酒泡30分鐘左右,再用米酒做清洗,米酒倒掉後,用白胡椒粉抓勻調味,裹上麵粉,下熱油鍋炸至金黃色就可以起鍋了,油炸後的酥脆感要趁熱吃

    丁香魚先用米酒泡30分鐘左右,再用米酒做清洗,米酒倒掉後,用白胡椒粉抓勻調味,裹上麵粉,下熱油鍋炸至金黃色就可以起鍋了,油炸後的酥脆感要趁熱吃

  • 酥炸如果吃剩下的可以換個吃法,開小火,鍋子不用放油,把炸過的丁香魚放入乾煸,因為已經炸過已經有油脂了,然後辣椒去籽切成絲,大蒜剁碎下鍋一起小火炒香,再加入糖,糖溶解後就完成辣味小魚乾了

    酥炸如果吃剩下的可以換個吃法,開小火,鍋子不用放油,把炸過的丁香魚放入乾煸,因為已經炸過已經有油脂了,然後辣椒去籽切成絲,大剁碎下鍋一起小火炒香,再加入糖,糖溶解後就完成辣味小魚乾了

小撇步

乾煸方式也可加辣椒醬,也可以再加入其他食材……例如……花生,豆干,豆豉……

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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