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Sammi 洗米 行動吃貨廚房
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草莓少女心 瑪德蓮

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

91 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

步聚1
步聚2
步聚3
步聚4

步驟

  • 先將步聚1 拌勻至無糖砂

    先將步聚1 拌勻至無糖砂

  • 將新鮮草莓 洗淨 後 擦乾 去 蒂頭

    將新鮮草莓 洗淨 後 擦乾 去 蒂頭

  • 打成漿 並過篩

    打成漿 並過篩

  • 去蕪存菁的 草莓漿  
(( 其他的 渣渣.. 我打牛奶 加 煉乳 喝掉了))

    去蕪存菁的 草莓漿 (( 其他的 渣渣.. 我打牛奶 加 煉乳 喝掉了))

  • 將 草莓漿 加入 蛋液組 拌勻

    草莓漿 加入 蛋液組 拌勻

  • 加入過篩的粉粉 拌到無粉粒

    加入過篩的粉粉 拌到無粉粒

  • 加入 已先小火煮焦化的 奶油 (會有 榛果香氣) 拌勻
--> 也可以直接 微波至融  只是香氣沒那麼濃

    加入 已先小火煮焦化的 奶油 (會有 榛果香氣) 拌勻 --> 也可以直接 微波至融 只是香氣沒那麼濃

  • 拌勻後 因為是天然的色澤.. 所以只有淡淡的粉色

    拌勻後 因為是天然的色澤.. 所以只有淡淡的粉色

  • 包起來 放冰箱一天 至少6小時  讓材料 完全融合

    包起來 放冰箱一天 至少6小時 讓材料 完全融合

  • 烤盤刷油灑粉 放冰箱備用 ((等等比較好脫模))
烤箱預熱 210/200度

    烤盤刷油灑粉 放冰箱備用 ((等等比較好脫模)) 烤箱預熱 210/200度

  • 倒入模具 8分滿 (我不小心失手 機乎是全滿了)
輕敲一下 敲出氣泡 ((靜置一個晚上了.. 應該沒什麼泡泡了))

    倒入模具 8分滿 (我不小心失手 機乎是全滿了) 輕敲一下 敲出氣泡 ((靜置一個晚上了.. 應該沒什麼泡泡了))

  • 送烤 210/200度 約烤10-15分鐘

    送烤 210/200度 約烤10-15分鐘

  • 會出現..  大家都有提到的  精典 逗宅~~~
(( 看了一下自己的... a~~~ 怎麼沒有這樣美 ))  <-- 啊!!!! 誤~~

    會出現.. 大家都有提到的 精典 逗宅~~~ (( 看了一下自己的... a~~~ 怎麼沒有這樣美 )) <-- 啊!!!! 誤~~

  • 烤好 出炉後 輕敲烤盤  就很好脫模了...
先冷卻一邊.. 定型後 再換面..
約冷卻5-10鐘

    烤好 出炉後 輕敲烤盤 就很好脫模了... 先冷卻一邊.. 定型後 再換面.. 約冷卻5-10鐘

小撇步

試吃一下.... 表皮..及邊邊..脆脆的.. 中間溫潤軟綿...
而且有濃濃的草莓香 天供北阿~~~ 果然是下重本 該有的回報阿 ~~~ 奔

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