百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

烤 春雞

烤 春雞
177 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 全雞洗淨後,水煮全雞6~7分熟,撈起放涼。
撈起時請小心雞皮破裂。

不燙全雞就跳過,直接醃漬。

    全雞洗淨後,水煮全雞6~7分熟,撈起放涼。 撈起時請小心雞皮破裂。 不燙全雞就跳過,直接醃漬。

  • 先以鹽巴,蒜頭粒,米酒水幫雞輕柔按摩,靜置10分鐘後,依個別喜好添加辛香料,烤肉醬,辣椒醬 塗抹全雞。

    先以鹽巴,頭粒,米酒水幫雞輕柔按摩,靜置10分鐘後,依個別喜好添加辛香料,烤肉醬,辣椒醬 塗抹全雞。

  • 塗抹好的雞放入冰箱冷藏醃漬2~3小時。
當天沒烤也可以冰上ㄧ晚更入味,記得雞要翻身才均勻。

    塗抹好的雞放入冰箱冷藏醃漬2~3小時。 當天沒烤也可以冰上ㄧ晚更入味,記得雞要翻身才均勻。

  • 烤盤中鋪上當季時蔬,想吃的都鋪上(例:洋蔥紅蘿蔔南瓜杏鮑菇…)

    烤盤中鋪上當季時蔬,想吃的都鋪上(例:洋蔥紅蘿蔔南瓜杏鮑菇…)

  • 圖片中材料請參考,醃漬醬也可以簡單化。

    圖片中材料請參考,醃漬醬也可以簡單化。

  • 進烤箱 上火180-200下火220~45分鐘後取出烤盤將雞翻面,噴些水或刷醬再烤45分鐘,最後10分鐘把奶油塊放上雞肉溶化,
如果上火太強鋪上烤紙附蓋避免焦黑。

    進烤箱 上火180-200下火220~45分鐘後取出烤盤將雞翻面,噴些水或刷醬再烤45分鐘,最後10分鐘把奶油塊放上雞肉溶化, 如果上火太強鋪上烤紙附蓋避免焦黑。

  • 陣陣飄香~烤雞出爐~
喜歡重口味就再加撒些辛香料。

    陣陣飄香~烤雞出爐~ 喜歡重口味就再加撒些辛香料。

7,894 瀏覽
avatar
賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 粽子 櫛瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 餅乾 瓜仔肉 義大利麵 炒麵 杏鮑菇 鮭魚 雞湯 南瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 三杯雞 香菇雞湯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 菠菜 竹筍 炒飯 排骨 高麗菜 雞蛋豆腐 蒸蛋 花椰菜 金針菇 麻婆豆腐 台式泡菜 地瓜 糖醋排骨 家常菜 低脂高蛋白 四季豆 糖葫蘆 茄子 娃娃菜 玉米濃湯 打拋豬 雞肉 滷肉 湯麵 白菜滷 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 早餐 高麗菜飯