百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳飄兒
16 食譜 24 粉絲

清蒸馬頭魚

清蒸馬頭魚

描述

阿嬤教的家常菜,馬頭魚吃起來口感很嫩。

32 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鍋子要先煮水等水滾,魚先放入盤中,然後蒸魚醬250cc淋在魚上

    鍋子要先煮水等水滾,魚先放入盤中,然後蒸魚醬250cc淋在魚上

  • 使用的是這瓶蒸魚醬油,一般賣場都買得到,價錢一百初

    使用的是這瓶蒸魚醬油,一般賣場都買得到,價錢一百初

  • 切五片薑片放在魚上

    切五片片放在魚上

  • 加入兩湯匙的料理米酒,等水滾後魚放入鍋中蒸12~15分鐘

    加入兩湯匙的料理米酒,等水滾後魚放入鍋中蒸12~15分鐘

  • 魚蒸好後拿起來。接著把蔥切一小段,然後從中間在切開,如圖紅線

    魚蒸好後拿起來。接著把切一小段,然後從中間在切開,如圖紅線

  • 薑剛剛盤中的蒸魚醬跟薑(要切絲)和蔥一起炒,如覺得味道不夠可以在加一些蒸魚醬一起炒,炒約一分鐘就可以淋在馬頭魚上了。

    剛剛盤中的蒸魚醬跟(要切絲)和一起炒,如覺得味道不夠可以在加一些蒸魚醬一起炒,炒約一分鐘就可以淋在馬頭魚上了。

小撇步

沒有蒸魚醬的話也可使用醬油代替,使用醬油的話要加水稀釋因為醬油會太鹹。

6,602 瀏覽
avatar
陳飄兒 16 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 雞肉 家常菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 滷肉 排骨 番茄 豆腐 高麗菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 地瓜 炒飯 四季豆 雞湯 小黃瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 炒麵 香菇雞湯 杏鮑菇 餅乾 雞胸肉 打拋豬 糖醋排骨 茄子 白菜滷 櫛瓜 娃娃菜 菠菜 義大利麵 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 金針菇 酸辣湯 玉米濃湯 三杯雞 鮭魚 糖葫蘆 湯麵 竹筍 花椰菜 瓜仔肉 早餐 高麗菜飯 台式泡菜 蒸蛋