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蘇媽媽
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香嫩豆花

香嫩豆花

描述

豆香四溢的豆花總是讓人一口接一口,來一碗回憶兒時的味道吧!

147 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
分組2
分組3

步驟

  • 200克的黃豆加700cc的水(第一組食材),以果汁機打5分鐘

  • 以豆漿布過濾擠壓後加入350cc的水(第二組食材),以小火慢煮到沸騰,要注意不要燒焦

  • 準備乾淨無水氣的鍋,以20克豆花粉加150cc的水(第三組食材)攪勻後倒入鍋中,將熱豆漿自高處沖入鍋中,加蓋勿動,40分鐘後,你就有一鍋豆香四溢的豆花了!

小撇步

1.用果汁機打時先慢速再快速,快速至少要打3分鐘,
2.豆花粉加水後要馬上沖入熱豆漿

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留言

共 1 則
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  • 李玲宜
    李玲宜

    豆花吃法因人而異,鹹甜皆美味,我還是喜歡單純的味道,才能吃出黃豆的原味。

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