百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Claire Wu
6 食譜 49 粉絲

阿花的辣椒醬

阿花的辣椒醬

描述

自己的辣椒醬自己炒💪
希望大家都能夠炒出自己喜歡的辣椒醬

267 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒頭洗乾淨、擦乾、去蒂頭

  • 用切碎機把大小辣椒頭打碎(打多碎看個人,沒有切碎機用菜刀切)

  • 小火熱鍋加入香油,油熱後倒入花椒 小火炸出花椒香味(約40秒,炸太久會苦),瀝掉花椒

  • 將打碎的頭倒入油鍋,10秒後倒入打碎的辣椒,再過30秒倒入沙拉油拌炒10分鐘

  • 加入蠔油,拌炒10分鐘

  • 加鹽巴及砂糖調味,再炒5分鐘後熄火

    加鹽巴及砂糖調味,再炒5分鐘後熄火

  • 放涼後裝瓶,冷藏
因為沒有防腐劑,建議一個月內吃完

    放涼後裝瓶,冷藏 因為沒有防腐劑,建議一個月內吃完

小撇步

1.所有器具都要保持乾燥
2.從開火後全程保持小火,且持續拌炒

9,847 瀏覽
avatar
Claire Wu 6 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 杏鮑菇 四季豆 炒麵 南瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 雞胸肉 菠菜 湯麵 酸辣湯 炒飯 鮭魚 茄子 小黃瓜 台式泡菜 高麗菜飯 高麗菜 雞蛋豆腐 家常菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 竹筍 低脂高蛋白 雞湯 白菜滷 地瓜 番茄炒蛋 金針菇 豆腐 香菇雞湯 雞肉 馬鈴薯 義大利麵 涼拌小黃瓜 番茄 娃娃菜 滷肉 花椰菜 排骨 打拋豬 糖葫蘆 瓜仔肉 麻婆豆腐 櫛瓜 三杯雞 蒸蛋 玉米濃湯 早餐