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番茄燉豬腱子肉

番茄燉豬腱子肉

描述

豬腱子比牛腱來的柔軟但不失Q彈感~別有另一番風味!與番茄一同燉煮~色澤漂亮~滋味更加鮮美

1,721 說讚 7 一起做

食材

醬汁

步驟

  • 鍋中下少許油~先炒香薑片與蒜頭

    鍋中下少許油~先炒香片與

  • 放入切環塊狀的豬腱子肉拌炒

    放入切環塊狀的豬腱子肉拌炒

  • 炒至肉變白~加入冰糖~續炒~炒至冰糖融化

    炒至肉變白~加入冰糖~續炒~炒至冰糖融化

  • 加入番茄拌炒

    加入番茄拌炒

  • 加入米酒~醬油與水~醬油與水的比例要自行斟酌因各家醬油鹹度不同!!要注意的是等會兒番茄還會出水~所以先別調太淡

    加入米酒~醬油與水~醬油與水的比例要自行斟酌因各家醬油鹹度不同!!要注意的是等會兒番茄還會出水~所以先別調太淡

  • 燉煮約60分鐘~我在45分時加入蔥段同煮~增加香氣

    燉煮約60分鐘~我在45分時加入段同煮~增加香氣

  • 即完成

    即完成

小撇步

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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