百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

V的餐桌食譜

135 食譜 498 粉絲

蔬菜珍珠丸一超簡單

蔬菜珍珠丸一超簡單

描述

蔬菜滿點的珍珠丸，米Q，內餡豐富，入口充滿蔬菜與豬肉的鮮甜味，不油膩，蔬菜量高，口感較軟。
一道菜色包含澱粉質，蛋白質，纖維質，維生素。十分適合小孩與長輩不良於咀嚼的年齡層。

已參加：親子料理募集

287 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

醬油

一大匙
白胡椒粉

適量
鹽

1.5大匙
蒜泥

一瓣

分組2

糯米粉(太白粉)

視情況適量添加

步驟

準備食材。 *蔬菜切碎。 *米泡水，約4-5小時。
洋蔥與紅蘿蔔先蒸熟，蒸至洋蔥呈現透明狀，放涼。
細絞肉內放入分組一。
續放入碎蔬菜們，拌勻。
如水分較高，加入分組二。 (這次製作時使用糯米粉)
捏成肉丸。(食譜可製作大肉丸10顆)
裹上泡好瀝水後的米。
放入蒸籠，水位約鍋子1/4，大火蒸15-18分鐘。(注意水量，不夠再加開水入鍋。) 米熟無芯，關火，盛盤，上桌。

小撇步

*使用白米好消化但較不Q，如喜愛Q度較高請使用糯米。
*將洋蔥拿掉內餡口感會變得較扎實，可加入少量的糖來取代洋蔥甜味。

5,093 瀏覽

2017/03/21 發表

V的餐桌食譜 135 食譜 498 粉絲

簡單健康與美味，隨時上桌。打勾勾，只上傳好吃的食譜。信箱:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

蔬菜珍珠丸一超簡單：周小芝一起做

周小芝
做成超大彩虹蔬菜豬肉珍珠丸😝 好吃👍👍👍

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Sunny Chen
請問 …家裡沒蒸籠，電鍋可以代替嗎？電鍋使用跟蒸籠一樣嗎？
8 years ago
作者V的餐桌食譜
當然可以用電鍋👍做法一樣，只要盤子蒸時不積水，蒸熟就可以嘍😊
8 years ago

大家都在查

地瓜番茄湯麵酸辣湯雞胸肉打拋豬家常菜香菇雞湯糖葫蘆早餐瓜仔肉花椰菜三杯雞馬鈴薯燉肉櫛瓜馬鈴薯麻婆豆腐玉米濃湯餅乾雞湯低脂高蛋白杏鮑菇四季豆排骨糖醋排骨豆腐娃娃菜雞蛋豆腐金針菇炒麵小黃瓜粽子雞肉南瓜竹筍涼拌小黃瓜高麗菜蒸蛋蕃茄燉牛肉台式泡菜白菜滷高麗菜飯茄子義大利麵湯炒飯滷肉番茄炒蛋鮭魚菠菜