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小毓の饗樂廚房🍳
448 食譜 2.3 萬 粉絲

滑蛋絲瓜

滑蛋絲瓜

描述

絲瓜經過燜煮,釋放出自然的清甜再和滑嫩的蛋液混合,就是一道清爽無負擔的美味料理!

827 說讚 15 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 絲瓜去皮切成半圓片(厚約0.3cm)、雞蛋打散加入醬油拌勻。

    絲瓜去皮切成半圓片(厚約0.3cm)、雞蛋打散加入醬油拌勻。

  • 少油倒入鍋內,爆香薑末。

    少油倒入鍋內,爆香末。

  • 放入作法1的絲瓜及水,小火燜煮。

    放入作法1的絲瓜及水,小火燜煮。

  • 煮至8-9分熟,撒鹽巴調味拌勻。

    煮至8-9分熟,撒鹽巴調味拌勻。

  • 加入作法1的蛋後,小火續煮約2分鐘後關火略燜即可。

    加入作法1的蛋後,小火續煮約2分鐘後關火略燜即可。

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