油悶筍
描述
上次因為要做五福烤麩，所以在公司附近的市場裡買了很好吃的綠竹筍。
現在不是筍子季節，所以買的綠竹筍是煮好的真空包裝。不過因為這是菜販家自製的，所以筍子品質很好，也沒有怪味。
除夕夜當天的五福烤麩，裡頭的綠竹筍最讓大家驚艷與稱讚。
因為太愛吃筍子，加上有好品質的綠竹筍，所以決定來做油悶筍，
吃筍子吃個過癮~
- 收錄在：【第98週】一週菜單
熱量
步驟
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綠竹筍取出真空包裝後用清水沖一下，切長條狀。 蒜頭洗淨不去皮拍碎備用。 (外頭賣的油悶筍大部分是用桂竹筍做的，不過因為我更愛綠竹筍，所以使用綠竹筍)
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隨後放入切好的綠竹筍，煸至表面有點微焦
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這道油悶筍，材料與做法非常簡單，很能吃出食材的原味。
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小撇步
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