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羽晏
1 食譜 2 粉絲

湯圓

湯圓

描述

香甜可口又軟Q的湯圓
是適合全家一同共享的飯後點心
做法簡單又美味

食材

步驟

  • 將200g的糯米粉和一半的熱水冷水倒入大碗中,並用刮刀將它充分攪拌均勻。攪拌均勻後,用手指關節將它揉成麵團

    將200g的糯米粉和一半的熱水冷水倒入大碗中,並用刮刀將它充分攪拌均勻。攪拌均勻後,用手指關節將它揉成麵團

  • 揉成團後 如果覺得太乾在加入一點點的水 如果覺得太濕 在加入一點點的糯米粉 麵團的軟硬度要和耳垂一樣軟才能 揉完後用保鮮膜包起來

  • 將麵團做成自己喜歡的形狀 在做形狀時 順便燒一鍋水

  • 等水滾後 把湯圓放進去 等全部湯圓都浮起來是就可以放入砂糖等糖融化 就可以關火 開動了

    等水滾後 把湯圓放進去 等全部湯圓都浮起來是就可以放入砂糖等糖融化 就可以關火 開動了

小撇步

1湯圓的大小盡量一樣
2製作糖水時砂糖3匙
3製作糖水時 水裝鍋子的三分之一就好了
4放入砂糖時 要不停的攪拌 糖才不會燒焦

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