千層麵海鮮蔬菜沙拉
描述
誰說千層麵只能焗烤，直接搭配蔬菜、海鮮、油醋醬，就是一份春天的爽口沙拉。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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長方形千層麵切一半，成2片四方形。 湯鍋中煮沸ㄧ鍋水，加入1小匙鹽、一點沙拉油煮千層麵約6分鐘後，撈起千層麵備用
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煮麵的水再酌量加水煮開後，川燙佛塔花椰菜、蝦子、花枝、牛肉片，燙熟後盛起備用； 牛蕃茄切片
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食材均分成2份，盤中排入千層麵、蕃茄片、起司片、花椰菜，海鮮、牛肉片，灑上一點鹽、黑胡椒粉，再排上千層麵、海鮮、菜。 食用時加上油醋醬：1大匙橄欖油+ 1小匙巴薩米可醋，少許黑胡椒粉。
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佛塔花椰菜，適合川燙，煮太久會糊掉，所以做沙拉造型特殊擺盤很好看。
小撇步
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