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平底鍋做蛋糕!

Name: 平底鍋做蛋糕! by 雙胞胎留學去!
Yield: 2
Ingredients: [蛋黃糊] 蛋黃 2個; [蛋黃糊] 油 1/2大匙; [蛋白霜] 蛋白 2個; [蛋黃糊] 優格 1.5大匙; [蛋白霜] 糖 2.5大匙; [蛋黃糊] 牛奶 3大匙; [蛋白霜] 檸檬汁 1/2小匙; [蛋黃糊] 中筋麵粉 60g

描述

沒有烤箱的朋友可以試試這款用平底鍋低溫烘烤的蛋糕哦!因為添加了些許優格, 吃起來口感格外細緻. 很適合做為假日的幸福早午餐或下午茶哦!

177 說讚

份量

2 人份

食材

蛋黃糊

蛋黃

2個
油

1/2大匙
優格

1.5大匙
牛奶

3大匙
中筋麵粉

60g

蛋白霜

蛋白

2個
糖

2.5大匙
檸檬汁

1/2小匙

步驟

將蛋黃糊中的材料依序加入攪勻
將蛋白放入無油無水的乾淨盆子裡. 用打蛋器打至出現微微泡沫, 分批加入糖, 打至軟(乾)性發泡. (因為沒有電動打蛋器, 約打了8分鐘左右即呈現軟性發泡)
將蛋白霜分批加入蛋黃糊中輕輕拌勻.
鍋熱後(不沾鍋), 放入模型, 倒入麵糊並蓋上鍋蓋. 以小火加熱12分鐘後翻面, 再加熱10分鐘左右.

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2017/03/18 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,446 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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