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青醬三菇佐豆腐

Name: 青醬三菇佐豆腐 by 哺噠桑食堂
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [食材] 金針菇 一包; [食材] 秀珍菇 一盒; [調味料] 現成青醬 四大匙; [食材] 嫩豆腐 一盒; [調味料] 黑胡椒 些許; [食材] 白精靈菇 一盒

描述

當青醬遇上三菇們會蹦出什麼新滋味呢？滑嫩的口感中又怎能少了嫩豆腐？快點來製作簡單又美味的青醬三菇佐豆腐吧！！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

金針菇

一包
秀珍菇

一盒
嫩豆腐

一盒
白精靈菇

一盒

調味料

現成青醬

四大匙
黑胡椒

些許

步驟

將金針菇、秀珍菇、白精靈菇洗乾淨，切段，長度為4cm-5cm，方便食用的長度。
將嫩豆腐切塊，須小心謹慎切，避免弄碎。
@使用平底鍋（不沾鍋佳）。 1. 將些許的油放入鍋中，放入青蔥末爆香，炒15秒。 2. 加入金針菇、秀珍菇、白精靈菇，加入適度的食用水，蓋上鍋蓋悶煮。 #注意避免加過多的水，因為菇類還會再出水！
菇類煮軟後放入四大匙青醬調味，放入嫩豆腐，輕輕的拌勻，避免嫩豆腐破碎。
煮滾後收汁一下，收到青醬汁微稠即完成「青醬菇菇佐豆腐」！<3