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櫻花蝦高麗菜煮 簡單做日式料理

櫻花蝦高麗菜煮 簡單做日式料理

描述

這是在日本料理店吃到的一道小品,看似簡單無奇,入口卻出乎意料的好吃~煎的香酥的櫻花蝦和清甜的高麗菜十分對味,帶著淡淡鮮味的醬汁也非常爽口,雖然清淡卻讓人一口接著一口停不了喔~👍🏻

163 說讚

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 高麗菜略切成大塊狀。

    高麗菜略切成大塊狀。

  • 在加了1小撮鹽的滾水中放入高麗菜,蓋上鍋蓋煮3分鐘至熟軟。

    在加了1小撮鹽的滾水中放入高麗菜,蓋上鍋蓋煮3分鐘至熟軟。

  • 取出瀝去水分。

    取出瀝去水分。

  • 原鍋不用清洗,加入醬汁所有材料煮滾(鍋中的冰塊是我做的高湯😊)。

    原鍋不用清洗,加入醬汁所有材料煮滾(鍋中的冰塊是我做的高湯😊)。

  • 將高麗菜裝盤,淋上醬汁。

    高麗菜裝盤,淋上醬汁。

  • 原鍋稍微沖洗,加入2小匙油,將櫻花蝦炒至香酥後,置於高麗菜上即完成囉!

    原鍋稍微沖洗,加入2小匙油,將櫻花蝦炒至香酥後,置於高麗菜上即完成囉!

小撇步

沒有高湯,可直接使用麵味露加水1:1/2調成醬汁,或是將高湯2大匙改成水,加入1/4小匙鰹魚粉或是雞粉調味也可喔!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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