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🎈波波小姐的廚房
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🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉

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描述

這是一道常出現在我家餐桌的家常菜，一般常見的都是大黃瓜鑲肉，其實炒肉片、肉絲，也能讓黃瓜入味好吃喔！超下飯的～

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時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 醃料加入肉拌勻，大黃瓜切厚2cm塊狀，蔥切段。

    醃料加入肉拌勻，大黃瓜切厚2cm塊狀，蔥切段。

  • 起油鍋，放入2小匙油，肉炒到7、8分熟先移出。

    起油鍋，放入2小匙油，肉炒到7、8分熟先移出。

  • 鍋內若沒有黏鍋，可直接再加入剩下的油，將蔥白爆香，然後加入黃瓜翻炒。

    鍋內若沒有黏鍋，可直接再加入剩下的油，將蔥白爆香，然後加入黃瓜翻炒。

  • 加入1/4杯水蓋上鍋蓋悶煮10分，中間要打開翻炒及確認是否燒乾，乾了就再添一些水。

    加入1/4杯水蓋上鍋蓋悶煮10分，中間要打開翻炒及確認是否燒乾，乾了就再添一些水。

  • 黃瓜已漸漸熟軟後，加入肉拌炒均勻(可視喜好酌量加鹽調味)，讓黃瓜吸收肉的味道，再蓋上悶煮至喜歡的熟度。

    黃瓜已漸漸熟軟後，加入肉拌炒均勻(可視喜好酌量加鹽調味)，讓黃瓜吸收肉的味道，再蓋上悶煮至喜歡的熟度。

  • 起鍋前加入蔥綠，略拌炒即可盛盤。

    起鍋前加入蔥綠，略拌炒即可盛盤。

小撇步

全程都是用小火即可喔！

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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