蜜汁叉燒（烤箱版）
描述
使用較多油花的五花肉所醃製的叉燒，很適合用烤箱的做法，烤的焦香的外層與多汁的內層讓口感很豐富，在切開的瞬間就會讓人口水潰堤啊.......
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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五花肉洗淨瀝乾，在肉上用叉子或竹籤戳些洞，以方便醃製時容易入味。 醬汁事先調拌勻勻。
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將五花肉放入醃醬中，確保每一面都有沾到醬汁，用保鮮膜密封後冷藏放隔夜。
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烤箱預熱到180度。 用鋁箔紙包住烤盤，烤架放上面，再把醃好的五花肉擺上，並沾些醃製的醬料塗在表面，入烤箱烤10分鐘後，
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取出翻面，再塗些醬料後續烤15分鐘，最後一次取出翻面，塗醬料再烤15分鐘即可，取出切片！ 剩下的醬汁煮滾後可放旁邊當沾醬。
