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Tiara Huang
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黃金地瓜球

黃金地瓜球

描述

出國在外,想吃家鄉味吃不到...只好自己動手炸,順便討倆孩子開心~

850 說讚 3 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 地瓜削皮切小塊蒸軟,趁熱+砂糖拌勻,
放涼+木薯粉,滾成長條狀,切成小小塊滾圓

    地瓜削皮切小塊蒸軟,趁熱+砂糖拌勻, 放涼+木薯粉,滾成長條狀,切成小小塊滾圓

  • 中火將油預熱三分鐘, 下鍋炸兩分鐘,可以的話用鍋杓沿著鍋邊將地瓜球擠壓一下
(地瓜球會漲大),炸至不回縮,外皮為金黃色即可起鍋濾油

    中火將油預熱三分鐘, 下鍋炸兩分鐘,可以的話用鍋杓沿著鍋邊將地瓜球擠壓一下 (地瓜球會漲大),炸至不回縮,外皮為金黃色即可起鍋濾油

  • 稍稍放涼, 可以轉至大火炸一下,外皮會更酥

    稍稍放涼, 可以轉至大火炸一下,外皮會更酥

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