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大古鑄鐵
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韭菜櫻花蝦煎餅

韭菜櫻花蝦煎餅

描述

春神來了~感受大地回春的氣息了嗎?此時也正值韭菜產期,〈大古美味食堂〉不時.不食推出【韭菜櫻花蝦煎餅】,讓韭菜豐富的膳食纖維帶動您一整個春季的悸動吧!
大古鐵器:http://taku-art.com/
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/
LINE官方帳號:http://line.me/ti/p/@taku_ironware

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食材

步驟

  • 先將紅蘿蔔洗淨切絲,韭菜洗淨切成細丁,櫻花蝦洗淨、瀝乾,備用。

    先將紅蘿蔔洗淨切絲,韭菜洗淨切成細丁,櫻花蝦洗淨、瀝乾,備用。

  • 將中筋麵粉打入1顆蛋與350cc的水攪拌均勻,加入1/4匙的鹽與適量的黑胡椒粉攪拌均勻後,靜置15分鐘待麵糊醒粉鬆弛後,再加入紅蘿蔔絲與韭菜丁攪拌均勻,韭菜麵糊即完成。

    將中筋麵粉打入1顆蛋與350cc的水攪拌均勻,加入1/4匙的鹽與適量的黑胡椒粉攪拌均勻後,靜置15分鐘待麵糊醒粉鬆弛後,再加入紅蘿蔔絲與韭菜丁攪拌均勻,韭菜麵糊即完成。

  • 鐵鍋預熱後下些許油潤鍋,下櫻花蝦,以中小火將櫻花蝦炒香。

    鐵鍋預熱後下些許油潤鍋,下櫻花蝦,以中小火將櫻花蝦炒香。

  • 將韭菜麵糊均勻倒入鐵鍋中塑形,開始煎餅,煎至兩面金黃即可上桌囉!

    韭菜麵糊均勻倒入鐵鍋中塑形,開始煎餅,煎至兩面金黃即可上桌囉!

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大古鑄鐵 263 食譜 748 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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