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Wichitacc
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80 食譜 34 粉絲

葷菜-一鍋燉

葷菜-一鍋燉

描述

40人份材料，成本價: $40。

9 說讚

時間

180 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 帶皮豬腿肉洗淨，切塊，放入1個大烤盤內，薑切片，將薑片和料酒加入肉中，拌一下。

    帶皮豬腿肉洗淨，切塊，放入1個大烤盤內，薑切片，將薑片和料酒加入肉中，拌一下。

  • 調味醬汁材料加水1杯，攪拌後製成調味醬汁，用調味醬汁醃製肉塊，放入冰箱內過夜。

    調味醬汁材料加水1杯，攪拌後製成調味醬汁，用調味醬汁醃製肉塊，放入冰箱內過夜。

  • 粉條在水中浸泡至軟。

    粉條在水中浸泡至軟。

  • 將烤盤從冰箱中取出，略用醬汁再處理一下肉塊，即用Heavy Duty的錫紙將烤盤封嚴，放入烤箱內用500F(260C)烤1.5個小時，中間1小時時將烤盤取出，將肉塊上下翻動一下。

    將烤盤從冰箱中取出，略用醬汁再處理一下肉塊，即用Heavy Duty的錫紙將烤盤封嚴，放入烤箱內用500F(260C)烤1.5個小時，中間1小時時將烤盤取出，將肉塊上下翻動一下。

  • 烤肉期間將豆腐切塊，大白菜洗淨，切塊狀，待用。

    烤肉期間將豆腐切塊，大白菜洗淨，切塊狀，待用。

  • 冬菇在水中浸泡至軟後切半，待用

    冬菇在水中浸泡至軟後切半，待用

  • 烤盤入烤箱1.5小時後將豆腐塊、冬菇加入烤盤，上下翻動一下。

    烤盤入烤箱1.5小時後將豆腐塊、冬菇加入烤盤，上下翻動一下。

  • 繼續烤30分鐘後再加入大白菜。

    繼續烤30分鐘後再加入大白菜。

  • 再烤15分鐘加入粉條，上下翻動一下。

    再烤15分鐘加入粉條，上下翻動一下。

  • 再略烤片刻即可，需要的話用鹽和雞精調味。

    再略烤片刻即可，需要的話用鹽和雞精調味。

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Wichitacc 80 食譜 34 粉絲

威啟達華語教會 Wichita Chinese Church 1825 N Woodlawn St, Wichita, KS 67208 http://www.wichitacc.org/ 中文崇拜每周日10：45AM

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