船型麵包
描述
這款船型麵包變化非常多，可做成沙拉麵包、肉鬆麵包或熱狗麵包，讓早餐或點心多了很多口味上的變化唷。
步驟
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將所有材料放入麵包機揉麵功能揉20-25分鐘後進行第一次發酵25分鐘。
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第一次發酵完成後取出麵糰分割成每個60g的小面糰進行整形，整成船型後放入烤箱，烤箱不開裡面放ㄧ杯熱開水幫助發酵，第二次發酵約50分鐘（冬天約1小時）呈2倍大麵糰壓下不會回彈即可。
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將麵糰從烤箱取出，表面刷上全蛋液。烤箱上下火170度預熱10分鐘後放入刷好蛋液的麵糰上下火170度烤20分鐘即可。烤好的麵包取出放涼。
