酒蒸螃蟹 Dungeness crab
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1
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1
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300ml
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1顆
步驟
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備妥食材
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將適量的水 以及啤酒倒入鍋中，準備蒸熟這螃蟹(時間設定25min, 這隻螃蟹約1.5lb重)
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蒸煮時，順便把檸檬切好
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蒸煮時，備妥冰水，等等用來將外殼迅速降溫，用來撥殼用
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剝殼之後就可以把髒東西加以清理，其實裡面的肉都還是維持熱騰騰的狀態。並不會丟到冰水中就整隻變成冰冷螃蟹
