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彥の隨性煮
34 食譜 42 粉絲

紙包魚(仔細研究調理紙)

紙包魚(仔細研究調理紙)

描述

選擇自己喜歡的蔬菜
無油無煙
保留食物原味

101 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材

    所有食材

  • 將調理紙對摺剪成心型

    將調理紙對摺剪成心型

  • 展開

    展開

  • 將自己喜歡的蔬菜放在調理紙上(一半心型的位置上)

    將自己喜歡的蔬菜放在調理紙上(一半心型的位置上)

  • 撒上鹽、胡椒(巴西里也可以)

    撒上鹽、胡椒(巴西里也可以)

  • 少上一些白酒(米酒也可以)以及擺上檸檬片

    少上一些白酒(米酒也可以)以及擺上檸檬

  • 將心型調理紙另外一邊對稱地摺起一個小三形,沿著邊緣每兩公分處往上摺

    將心型調理紙另外一邊對稱地摺起一個小三形,沿著邊緣每兩公分處往上摺

  • 看似簡單但要細心,以防食材味道外流或是食材湯汁過度收乾

    看似簡單但要細心,以防食材味道外流或是食材湯汁過度收乾

  • 開頭和收尾的地方盡量往上折

    開頭和收尾的地方盡量往上折

  • 上下火兩百度約烤20分鐘(看魚的厚度可做調整)
p.s調理紙如果密封得很徹底,食物熟的時候紙的上方會比較蓬鬆

    上下火兩百度約烤20分鐘(看魚的厚度可做調整) p.s調理紙如果密封得很徹底,食物熟的時候紙的上方會比較蓬鬆

  • 美味又方便的料理

    美味又方便的料理

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