蕃茄肉醬飯（附影音）
描述
調配出這個食材簡單又好吃的【完美蕃茄肉醬】，好開心。
其實熬好的肉醬本來打算分兩餐吃，但是因為太好吃，所以我們每次都一餐就全部吃光光惹~
熬煮完成的蕃茄肉醬，無論拿來拌飯、拌麵、做披薩、做千層麵、做義大利麵、烤吐司、夾吐司全都很棒哦。
★影音食譜 http://goo.gl/ObNsxu
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份量
4
人份
步驟
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蒜頭切碎、洋葱切碎、小蕃茄（不去皮）剖半。
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平底鍋倒油，放入洋葱，開中火，用鍋鏟拌炒。
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洋葱炒到變透明時，放入蒜頭拌炒。
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聞到蒜香味時，放入小蕃茄拌炒。
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放入豬絞肉拌炒。
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肉炒到變白色時，灑入義大利香料和黑胡椒，拌炒。
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放入蕃茄醬，拌炒。
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倒入水，灑鹽，煮滾後，蓋鍋蓋，轉小火，熬煮15分鐘即可。
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取盤，盛一碗飯在中間倒扣，淋上蕃茄肉醬，擺上九層塔，大口扒飯囉。
小撇步
★食材拌炒過，香氣更豐厚，風味更迷人。
★食材拌炒後慢火細熬，可將所有食材的風味融合在一起。
★番茄皮富含營養素，只要清洗乾淨，應盡量利用，不要浪費。
★延伸閱讀 http://goo.gl/9MckN2
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