麻婆豆腐
描述
阿嬤喜歡吃甜, 所以在她的口袋裡或枕頭下總能找到糖果。這對於吃糖會被媽媽唸的我們, 黏在阿嬤身邊就像帶了護身符一般安心 ~^^ 這道麻婆豆腐雖為大人口味, 但阿嬤會在料理中多加兩匙糖, 去中和豆瓣帶來的辣度, 小孩從不吃辣到如今無辣不歡, 這其中阿嬤可是功不可沒!
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
步驟
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豆腐切小塊; 勾芡水調勻(清水60cc,太白粉2茶匙)
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取一炒鍋, 加入豬絞肉小火煸至由紅轉白
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加入清水及調味料改轉大火煮滾
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加入豆腐燒煮3分鐘
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加入勾芡水煮勻m 試味道? 依家人喜好調整口味, 起鍋前加入蔥末
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盛盤加些辣椒絲(材料外)增色即完成料理
![加入清水及[調味料]改轉大火煮滾](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/914562/7cb8c71cc770fb20.jpg)
小撇步
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