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蒸南瓜麵包(電鍋版)

蒸南瓜麵包(電鍋版)

描述

誰說餐包一定都要用烤箱完成
換個方式用電鍋蒸小餐包會有意想不到的好口感喔
南瓜連皮一起揉進麵糰中
天然的香氣與Q彈的口感~營養全都在裡面

收錄在：【第259週】一週菜單

653 說讚 3 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

高筋麵粉

400克
南瓜泥

400克
無鹽奶油

30克
鹽巴

5克
細砂糖

50克
速發酵母

6克
牛奶或水

50克

步驟

南瓜連皮蒸熟搗成泥待涼酵母粉加入牛奶中泡溶所有食材備好
將所有食材放入鋼盆中攪拌均勻
步驟2取出揉圓用濕毛巾或保鮮膜包好靜置發酵約20-40分鐘(2倍大)
將步驟四分割成每個約50克的麵團揉圓放入容器裡在靜制約15分鐘~放入電鍋中蒸20分左右完成
取出待涼就是好吃又Q彈的蒸麵包

小撇步

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11.6 萬瀏覽

2017/02/10 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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請問～這是發酵後，怎麼跟您做的差好多，是我哪裡出錯呀？

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留言

共 1 則

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Tellegg8
请问南瓜泥蒸熟后需要过滤水份吗？
8 years ago
作者甜廚花姐姐
多餘的水需瀝掉
8 years ago

大家都在查

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