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甜妞旺仔

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【零失敗・年菜】QQ香酥芋棗・芋丸

【零失敗・年菜】QQ香酥芋棗・芋丸

描述

Q帶ㄙㄤ的口感，很容易讓人愛上，也非常適合當宴客菜！
一次可以多煮一些，之後可以用烤箱或氣炸鍋溫熱，口感還是很好唷！

影音分享：https://youtu.be/FucxZBKCvX8

856 說讚 5 一起做 2 留言

食材

去皮的芋頭

400克
地瓜粉

60克
太白粉

50克
砂糖

100克
油

2 大匙
鹽

1/8 小匙

步驟

芋頭切片 & 蒸熟 (外鍋2杯水)。
趁熱壓泥後，拌入砂糖、太白粉、地瓜粉、油及鹽揉均勻。
可搓成12顆橢圓形。
待油冒小泡泡後，放入芋棗。稍定型後，再翻轉。
待芋棗呈金黃色，轉大火逼油起鍋。

小撇步

趁熱才能將所有材料拌均勻唷！
喜歡更Q的口感，可以減少太白粉增加地瓜粉。
喜歡芋頭味重一些，可以將芋頭改成500克、砂糖125克，其他材料不變。

部落格：http://ocbaoma.pixnet.net/blog/post/93098428
FB：https://www.facebook.com/ocbaoma/videos/1709278516051337/

1.4 萬瀏覽

2017/02/02 發表

甜妞旺仔 4 食譜 8 粉絲

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好吃好吃

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彭美勻
很好吃，感謝

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Yun Ting Xiao
好吃😋

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楊碧君
熱熱好吃

留言

共 2 則

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Yu Jyuan Chen
請問放隔日要怎麼加熱，用微波變超硬的。
7 years ago
作者甜妞旺仔
氣炸鍋5分鐘
a year ago
candy
請問地瓜粉60克，大約幾大匙
8 years ago
作者甜妞旺仔
實際測量後，地瓜粉60克 = 9 大匙(Tablespoon)
7 years ago

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