百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米拉煮意
10 食譜 4 粉絲

花菇花胶

花菇花胶

描述

花菇香而爽滑,花胶软糯富含胶质,配上浓浓的酱汁,好吃。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 水发干花菇六小时,洗净,剪去菇脚捏干水分待用.
小花胶水发六小时,烧开水放花胶关火焖至水凉.待用.
热油锅放生姜,香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开,放入花胶裹上糖色,溅入生抽,至有香气,放水没过食材,放入适量蚝油,葱酥,加盖中小火烧20分钟,开大火加淀粉水勾芡。

    水发干花菇六小时,洗净,剪去菇脚捏干水分待用. 小花胶水发六小时,烧开水放花胶关火焖至水凉.待用. 热油锅放生姜,香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开,放入花胶裹上糖色,溅入生抽,至有香气,放水没过食材,放入适量蚝油,葱酥,加盖中小火烧20分钟,开大火加淀粉水勾芡。

小撇步

炒香菇会让香菇香气浓郁,喜欢有口感不用烧太久,喜欢更软烂的,可以烧半小时,成菜可垫青菜作底。

5,005 瀏覽
avatar
米拉煮意 10 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 杏鮑菇 雞湯 地瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 炒飯 雞胸肉 茄子 娃娃菜 打拋豬 小黃瓜 瓜仔肉 豆腐 蒸蛋 家常菜 涼拌小黃瓜 菠菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 酸辣湯 台式泡菜 糖醋排骨 滷肉 高麗菜飯 粽子 高麗菜 湯麵 番茄炒蛋 白菜滷 雞肉 金針菇 炒麵 鮭魚 番茄 香菇雞湯 餅乾 早餐 馬鈴薯 南瓜 四季豆 三杯雞 玉米濃湯 竹筍 排骨