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私房打拋肉

私房打拋肉

描述

超下飯的家常打拋肉,不同於泰式酸辣口味,
也是可以讓家人一碗接著一碗白飯吃光光喔!
手作影片請看這裡~https://youtu.be/0xMoSH09rEU

74 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 豬絞肉用醃料醃5~10分鐘,放冷藏備用。

  • 辣椒頭、九層塔都切碎,備用。

  • 小黃瓜先川燙約1~2分鐘之後,取出切丁備用。

  • 起油鍋,中小火炒香頭與辣椒,再放入醃好的絞肉一起炒到八~九分熟。

  • 小黃瓜加進來,跟絞肉一起拌炒,再加九層塔與鹽巴調味,翻炒一下即可上菜囉!

小撇步

*豬絞肉的肥肉占2~3成,瘦肉約7~8成,口感會最剛好,不會太油膩,也不會太乾柴。
*川燙小黃瓜可以加一點白醋,保持顏色青翠。
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家有仙妻❣料理遊樂園 4 食譜 1 粉絲

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